Что такое носить кутью - Как варить кутью Правильно приготовить
Готовимся к Рождеству. Какой должна быть традиционная русская кутья
Варим 15 минут, помешивая. Накрываем крышкой, снимаем с огня. Накрыть полотенцем, дать настояться 20 минут. Кутья из риса с изюмом и медом. Ингредиенты Порций 4.
Донецк, 6 янв — ДАН. Кутья или сладкая каша из зерен, которую принято подавать на праздничный стол в Рождественский сочельник, пришла в Россию из Византии, впоследствии став традиционным русским блюдом и неотъемлемым атрибутом многих религиозных праздников. Об истории, символических смыслах и рецептах кутьи — в обзоре ДАН. В Древней Греции и Риме кутью называли «коливом», она состояла из зерна и фруктов и была немного сухой. Славяне же назвали ее «сочивом» — от слов «сок» и «сочиться», поскольку у них каша получалась полужидкой.
Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и. Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная. Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил.
