Фото рецепт домашней колбаски
Домашние колбаски
Такую колбасу у нас в Беларуси называют «пальцем пиханая». Видимо, в далёкие времена, когда не было мясорубок, кишки Готовить колбасы — одно удовольствие. В нашей семье мы, как правило, часто меняем повседневное меню на что-то новое и более
Заранее подготовить кишки. Если они очищенные и пересыпанные солью, то нужно замочить их в воде на 2 часа, а затем промыть под струей воды. Если кишки неочищенные, то нужно вывернуть их наизнанку, промыть и поскоблить тупой стороной ножа. Жир удалить ножницами или ножом. Процесс длительный и малоприятный. Мясо нарезать кусками 1,5х1,5 см, сало более мелкими кусочками до 1 см.
| Ингредиенты | 489 | Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям. |
| Рубрикатор рецептов | 7 | Фото домашних колбасок, приготовленных мной практически в домашних условиях, а если быть точнее - на даче. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 43 | Автор: Иван, Читатель и автор Food. |
| 116 | Вареную колбасу можно легко приготовить дома. Готовится она из простых ингредиентов и будет отличным дополнением к хлебу или основой для разных блюд. | |
| 499 | В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить копченую колбасу в коптильне горячего копчения. |
Домашние колбаски из свинины в кишке были приготовлены мною к светлому празднику Пасхи. Когда я планировала меню, то помимо традиционных блюд: пасхального кулича, крашеных яиц, домашней буженины и колбасы, я решила включить в список и колбаски. С виду они напоминают популярные охотничьи колбасы, но на самом деле, это та же палочка домашней колбасы, только поделенная на части. Готовить такое блюдо не сильно сложно, хотя и немножко хлопотно, но, как и всегда, результат того стоит! Пошаговые фотографии всего процесса готовки, должны существенно облегчить начинающим кулинарам понимание рецепта, что избавит их от возможных ошибок.
