Гороховые биточки рецепт
Гороховые котлеты
Пятьдесят второй выпуск передачи о лучших российских продуктах вышел на канале «Россия-1» 23 декабря. Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Волгоградской области и узнали о свойствах сушеного гороха. В финале передачи ведущие вместе с шеф-поваром Александром Акимовым приготовили гороховые котлеты, которые улучшают работу мозга и снижают риск развития деменции. В горохе есть холин, необходимый для синтеза важного нейромедиатора ацетилхолина, улучшающего память.
Гороховые котлеты - одно из разновидностей блюда под названием фалафель. В оригинальном рецепте главенствующим продуктом в этом блюде является нут, но позже состав стали видоизменять, готовить его на основе гороха и чечевицы. Из-за питательности бобов, большого количества в составе белка, это блюдо считалось и до сих пор считается достойной заменой мяса. Например, в горохе на грамм содержится 20 грамм белка, для сравнения - в курином филе - самом ценном источнике животного белка находится 23 грамма белка на гр мяса.
| 210 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 15 | Сегодня мы расскажем Вам, как готовить гороховые котлеты в духовке. Получаются очень легко и вкусными. | |
| 214 | Для приготовления гороховых котлет сначала колотый горох ТМ «Алейка» надо хорошо промыть. | |
| 121 | Автор Татьяна Ряжских Стрельцова. | |
| 130 | Время подготовки: 1 час. |
Впервые о полезных свойствах гороха заговорили на Ближнем Востоке и в Индии. На европейских столах этот продукт появился уже к 17 веку. В России первое упоминание о горохе датируется крещение Руси. Уже тогда религиозные люди во времена поста потребляли всевозможные блюда из гороха.
