Как приготовить брынзу домашних условиях - Как сделать брынзу в домашних условиях: 6 рецептов

Научим готовить с нуля неповторимые дистилляты, настойки, коньяк, водку, бренди, виски, мацераты! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы.

Домашняя брынза из творога

Еда от ШефМаркет. Брынза: рецепты в домашних условиях. Для бутербродов, к утреннему кофе, в греческий салат отлично подходит брынза.

Войти Регистрация Авторизуйтесь для получения расширенных возможностей. Дистилляция и ректификация. Оборудование для сыроделия. Оборудование для пивоварения.

Этот соленый упругий сыр - важный компонент многих национальных кулинарий - кавказской, румынской, балканской, украинской, молдавской, болгарской. Брынза относится к семейству рассольных сыров, тех самых, что созревают и набирают свою силу в густом соленом рассоле, потому так солоны на вкус и имеют водянистую структуру. Достаточно отрезать кусочек свежей брынзы, чтобы заметить её уникальность и отличие от других своих собратьев: необыкновенную текстуру, сырный рисунок. Выключаем огонь и вводим в молоко половину ампулы 5 мл кальция хлорида, размешав его предварительно в 50 мл кипячёной воды. Это делается для того, чтобы восстановить кальций. Молоко при нагревании теряет кальций и становится "несыропригодным".

Похожие статьи

• Как делать мастику для торта в домашних условиях рецепты
• Восковая печать своими руками - Как сделать печать в домашних условиях, восковую
• Пилинг лица домашних условиях солью - Рецепты домашних натуральных масок для кожи лица
• Как сделать сигнализатор в домашних условиях видео