Как сделать купаты в домашних условиях
Рецепты купатов в домашних условиях
Рекомендованные колбасные оболочки : свиные черевы диаметром мм. Дозировка приправы : г на 1 кг фарша. Если приправа содержит соль, то соблюдайте рекомендованную дозировку, указанную на этикетке приправы. Как приготовить купаты в домашних условиях :. Наполнить фаршем подготовленные свиные черевы калибра мм или съедобные коллагеновые оболочки и сформировать колбаски примерно 15 см длиной.
Свиные купаты, после которых вы забудете о магазинных. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и воду. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут. Череву промойте и замочите в тёплой воде на 30—40 минут или дольше. После ещё раз ополосните под проточной водой. На мясорубку установите специальные насадки для колбасок и аккуратно натяните кишку.
- Пищевая ценность порции
- Эти сочные аппетитные купаты можно запечь в духовке, подрумянить на сковороде или приготовить на гриле.
- Кулинарные практики.
- Мало знать, как приготовить купаты, нужно ещё и провести предварительную обработку этих готовых колбасок по всем правилам.
(1)(1).jpg "Как приготовить купаты по-домашнему")
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки. Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно. Я уже давно наладила "производство" всевозможных колбасок и купат у себя дома!
