Коптильня из металла чертежи и фото пошаговая инструкция
Как своими руками сделать шкаф-коптильню: 11 моделей с пошаговой инструкцией и фото
Сегодня на дачных участках многие люди ставят мангалы и печи барбекю, чтобы готовить мясо на свежем воздухе. На самом деле разнообразить свой рацион можно, соорудив своими руками коптильню. Такая конструкция выглядит, как закрытая печь с небольшим навесом и дверями.
Коптильную установку можно сделать из разных материалов, одним из которых является нержавеющая сталь. Такая коптильня из нержавейки своими руками может быть изготовлена в гараже или небольшой мастерской. Нержавейка является одним из самых распространённых материалов, особенно в небольших аппаратах для горячего копчения. У таких коптилен есть только один недостаток — нержавеющая сталь и изделия из неё дороже, чем устройства из других материалов. Нержавейка используется, в основном, в небольших аппаратах и профессиональных установках.
Главная » Обустройство дома » Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками: схема, чертеж, пошаговая инструкция. Все, кто хотя бы раз пробовал продукты, приготовленные в холодной коптильне, по достоинству оценят преимущества данного способа копчения. Процесс сложный, требующий специальной подготовки и качественного оборудования для обеспечения безопасной обработки мясопродуктов. Хотя простенькую холодную коптильню для несложных вариантов обработки колбас и окороков можно сделать своими руками. При обработке по горячей технологии на полуфабрикаты действует сразу несколько факторов.
