Минтай в кляре на сковороде рецепт пошагово
Минтай в кляре с луком на сковороде
Минтай - это рыба, которая обладает потрясающим вкусом и подходит для приготовления любым способом, ведь она отлично держит форму и не пересыхает. Минтай, приготовленный в кляре, получается очень сочным и нежным, так как кляр препятствует вытеканию сока в процессе жарки. Главное, чтобы в момент выкладывания филе в кляре на сковороду, масло было сильно прогрето. На первых же секундах кляр схватится корочкой и послужит в дальнейшем оболочкой, которая не даст вытечь рыбному соку и не впустит внутрь большое количества масла. Замороженного минтая нужно разморозить.
Минтай в кляре на сковороде — это простое и вкусное угощение для домашнего стола. Такой продукт порадует аппетитной хрустящей корочкой и питательными свойствами. Для приготовления берите на заметку нашу проверенную кулинарную подборку из восьми рецептов с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.
Минтай в кляре на сковороде — это блюдо, которое представляет собой приготовление минтая рыбы в тесте, называемом кляром, на сковороде. Кляр — это смесь яйца, муки и жидкости часто молока или воды , которая придаёт рыбе или другим продуктам хрустящее покрытие после жарки. Этот способ приготовления делает минтай вкусным и аппетитным, и он часто подаётся как закуска или горячее блюдо с соусами и приправами на выбор. Используйте свежий минтай или, при необходимости, замороженный, но размороженный в холодильнике. Рыба должна быть качественной и без посторонних запахов.
