Паста карбонара рецепт на одну порцию
Паста карбонара
Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века. Версий происхождения блюда несколько. Одни считают, что нечто похожее готовили угольщики, которые на несколько месяцев уходили в лес, запасаясь лишь спагетти, сыром и сыровяленой свининой. Другие полагают, что карбонару изобрели члены тайного общества карбонариев, возникшего в Италии в конце XIX века. А третьи и вовсе думают, что загадочное слово «карбонара» было добавлено к названию обычной пасты со сливками просто из-за сходства свежемолотого черного перца, которым посыпают блюдо перед подачей, с угольной пылью.
Паста карбонара в домашних условиях получается не хуже, а часто лучше ресторанной. Главное выбрать правильные ингредиенты и соблюдать несложные правила готовки. В этом рецепте я покажу, как приготовить классическую пасту карбонара, в которой нет бекона, сливок и зелени. Классический рецепт предполагает, что в приготовлении используются: Длинные виды макаронных изделий. Например, спагетти, лингвини, феттучини, букатини, баветте, тальятелли; Сыровяленая некопченая свинина гуанчиале итал.
- Вкусные статьи
- Дарья Черненко Меню недели. Паста Карбонара: рецепт с беконом.
- Соус карбонара с беконом — популярное дополнение к спагетти.
- На самом деле правильное название блюда паста алла карбонара и готовится оно в Италии традиционно с гуанчале — соленой свиной щекой или панчеттой — разновидностью бекона.
Ингредиенты Паста. Яйцо сырое. Реклама помогает Овкусе.
Похожие статьи
- Бренды модная точка - Модная точка
- Кошка своими руками поделки из природного материала своими руками - Мастер класс Органайзер своими р
- Новогодние игрушки елочки из фетра - Новогодние игрушки из фетра
- Новогодние поделки своим руками мастер класс - Поделки своими руками: как сделать лучшие поделки мас