Спагетти карбонара рецепт классический
Спагетти "Карбонара" (классический рецепт)
Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Соус здесь напоминает песто, но сыр в него мы добавлять не будем, а если боитесь агрессивности базилика, то смешайте его с нейтральной петрушкой — соус получится мягче. Фисташки можно взять и соленые,. Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится. Оливки можно заменить маслинами или каперсами, а вместо вяленых помидоров добавить запеченный сладкий перец или мякоть сырых помидоров, удалив из них сок.
Классическая карбонара идеально подходит для тихого семейного ужина после работы, когда стоять часами у плиты нет никакого желания. Блюдо получается очень сытным и вкусным, а готовится буквально за 20 минут! Если хотите сделать вкус классической карбонары более свежим, перемешайте ее перед подачей с мелко нарезанным базиликом или петрушкой. Но самое главное — не забудьте посыпать готовое блюдо свежемолотым черным перцем, благодаря которому, по одной версии, эта паста и приобрела свое название carbone в переводе с итальянского значит «уголь» или «угольная пыль». Сварите спагетти для классической карбонары. Для этого налейте питьевую воду в кастрюлю емкостью не менее 3 л и доведите до кипения.
- Одним из самых популярных блюд римской кухни по праву считается паста Карбонара. Классический итальянский рецепт готовится из малого количества ингредиентов.
- Это, наверное, самая известная итальянская паста в мире!
- This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Спагетти карбонара - это популярное итальянское блюдо, которое пользуется большой популярностью по всему миру, в том числе и у нас.
- Сложно отрицать что паста карбонара является популярным блюдом в мире. Впечатляющий вкус, неправда ли?
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.
