Торт киевский гост рецепт
«Киевский» торт по ГОСТу
В е годы его готовили исключительно с орехами кешью, а сверху украшали одинаковым рисунком — на фоне шоколадного покрытия красовалась цветущая каштановая ветвь и две мармеладки. Знаменитый воздушный торт с орешками любили все от мала до велика. А кусочек с желейкой был самым вкусным! По легенде, рецепт родился случайно. Кондитеры подготовили для бисквита яичные белки, но забыли спрятать партию в холодильник, когда уходили домой после смены. На следующий день обнаружили, что белковая масса заквасилась.
Орехи выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Измельчите до состояния средней крошки. Добавьте муку к ореховой крошке и хорошо перемешайте. Взбейте белки до получения хорошей пены.
- Вас может заинтересовать
- В советские времена торт Киевский был фирменным изделием Киевской кондитерской фабрики имени Карла Маркса.
- Еще один оооочень известный и оооооочень любимый многими тортик из советского кулинарного наследия.
- Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
- Пошаговый рецепт с фото
- Привет, друзья!
- По многочисленным просьбам моих дорогих читателей, представляю описание приготовления классического Киевского торта. Состоит этот легендарный торт из воздушных хрустящих ореховых коржей и масляного крема с добавкой коньяка и какао.
- Продолжая тему воспоминаний и десертов начало — здесь , хочется отдать должное еще одному легендарному торту.
- Рецепт торта
- Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!
- Рецепт настоящего Киевского торта с развитием Интернета доступен всем и каждому. В любом случае — это жирный и сладкий масляный крем, да еще в окружении орехов.
- Рецепты » Десерты и выпечка.
Во времена СССР торт «Киевский» купить было невозможно, только «достать», то есть, вызнать, когда он появится, в каком конкретно магазине и выстоять за ним обязательную очередь. Однако люди шли на подобные ухищрения, ведь этот десерт разительно отличался от прочих! Основу торта составляли хрустящие коржи из белкового теста с орехами, которые скреплялись нежнейшим яично-масляным кремом.
