Беляши рецепт пошаговый заварное тесто
Чебуреки из заварного теста с водкой
Хоть у нас с мужем и нет татарских корней, а лепить беляши в нашей семье умеет даже младший ребенок. Оттого-то мы и ходим такие довольные и упитанные. В один момент мне надоело готовить их по классическому рецепту. Тогда я и научилась делать беляши на заварном тесте. Беляши на заварном тесте намного нежнее и мягче, чем изделия, приготовленные по оригинальному рецепту. Наверное, из-за этого для их начинки подходит не только фарш, но и творог, грибы и даже фрукты.
Вот уже несколько лет для приготовления беляшей я использую простое заварное тесто. Из него очень удобно формировать выпечку, оно получается очень мягким и эластичным, хорошо раскатывается. Возможно вам будет интересен рецепт теста для беляшей на кефире , напишите, что думаете. Перетираем муку с маслом. Добавляем крутой кипяток.
Жареные беляши из заварного теста. Добавьте ложку соли, масло и муку, смешанную с кипятком. Частями всыпайте остальную просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Положите тесто в миску и накройте салфеткой. На час-полтора оставьте в тепле, чтобы тесто поднялось. Обомните тесто и разделите на 14—16 частей.
