Форшмак рецепт еврейская кухня

Форшмак — традиционное блюдо еврейской кухни. Существует множество рецептов этого замечательного блюда, которые отличаются входящими в рецепт форшмака ингредиентами и особенностями его приготовления. Неотъемлемым ингредиентом любого рецепта форшмака является сельдь.

Еврейский форшмак из сельди

Еврейская кухня славится многообразием фаршированных блюд фаршированные рыба, птица, овощи — практически каждый скажет, что именно его мама или бабушка делает фаршированную тра-та-та по единственно правильному рецепту. На самом деле, количество вариаций любого еврейского блюда — сотни, если не сказать — тысячи. Одна из типичных для еврейской кухни закусок — форшмак. Форшмак — означает «закуска», «еда перед едой», «предвкушение» - и это только несколько первых определений.

От форшмака до хумуса: 5 знаковых блюд еврейской кухни

Форшмак - это изначально блюдо северно-европейской кухни. Основные ингредиенты это телятина с сельдью. Евреи от тогдашней своей бедности просто исключили телятину. Так что классический форшмак никак не может быть еврейским.