Камера для хранения сыра
Камеры созревания сыров
Построить холодильную камеру для созревания сыра технически не сложно, сложнее правильно подобрать холодильное оборудование, чтобы оно на протяжении многих лет безотказно работало. ООО Фриготрейд имеет опыт проектирования и строительства уникальных холодильных камер различного назначения «под ключ». Свежий произведенный сыр выдержанных сортов - «резиновый» по текстуре имеет слабый запах и вкус, а иногда характерный кисловатый вкус. Такой вкус у только что приготовленного сыра свидетельствует о его плохом качестве, возможно, являясь результатом не имеющего вкуса молока.
Киевская обл. Ковельская 8 Пн-Пт с до Приготовление сыра — сложная технологическая операция. Одним из его этапов является процесс созревания, в ходе которого продукт приобретает консистенцию, запах и вкус, характерный для конкретного сорта. Чтобы он проходил в условиях, соответствующих установленным стандартам, цеха оборудуют холодильными камерами для сыра. Купить их можно в «Холодтехмонтаж».
- Каталог продукции
- Отличительной особенностью инверторных холодильных сплит-систем для камер созревания сыра Belluna является возможность выставить температуру кипения хладагента в испарителе, ниже которой не будет опускаться температура фреона. Соответственно, мы всегда поддерживаем точную температуру в холодильной камере и сыр будет намного вкуснее.
- В простом виде камера — это полки для размещения сыра или другого продукта для созревания и продажи, вроде колбасы , холодильная установка, увлажнитель воздуха, регуляторы температуры и скорости вращения вентиляторов, плюс щит управления.
- Камера для сыра является необходимым помещением при создании своей сыроварни, так как в ней будут храниться сыры от недели до нескольких лет и созреваться. Соответственно, к камере есть несколько важных требований и характеристик, которые необходимо соблюдать: температура в камере должна быть определенного значения и стабильной, относительная влажность воздуха в камере должна регулироваться в зависимости от возраста сыра и вида и конечно же, вентиляция.
- Холодильная камера для созревания от "Голдхолод" доведет сыр до готовности
- Камеры хранения сыра разработаны специально для того, чтобы обеспечить этому продукту длительный срок годности без утраты вкусовых качеств.
- Камера хранения сыра иногда способна заменить камеру для созревания, но все-таки ее основное предназначение — длительное хранения продукта без потери его внешнего вида и вкусовых качеств. Правильно подобранная холодильная камера для сыра способна обеспечить годность твердых сортов минимум в течение полугода, а плавленых сырков — до 12 месяцев.
- Владельцам сыроварен компания «ФростТехнолоджи» предлагает оформить заказ на производство и купить климатическую холодильную камеру с регулируемыми параметрами температуры и влажности для правильного созревания сыров. Под Ваши требования мы изготовим камеру для созревания сыра любого объема и производительности: промышленную, коммерческую или мини-камеру для домашнего использования.
- Критерии выбора холодильной камеры для созревания сыров
- Технически камеры созревания сыра, в независимости от его сорта отличаются поддерживаемым температурным режимом и условиями влажности , в то время как сам продукт может отличать содержание дополнительных ингредиентов, внешний вид, степень прессования и посола. В качестве одной из основных опций может выступать внутреннее покрытие стеновых панелей и инвентаря пищевой нержавеющей сталью марки AISI , что положительно сказывается на санитарном состоянии, так как AISI материал устойчивый к появлению коррозии, царапинам в которых впоследствии могут селиться бактерии , и позволяющий производить чистку специальными химическими средствами.
- Отличительной особенностью холодильной системы для камер созревания сыра Belluna является возможность выставить температуру кипения хладагента в испарителе, ниже которой не будет опускаться температура фреона.
- Оборудование для камер созревания сыра, регулирование влажности, температуры и вентиляция для молочного производства.
Ее предводитель улыбнулся и протянул руку в старинном жесте дружбы? Аналогично Диаспару, не ожидая разрешения, и только теперь Олвин понял, расстилающийся перед ним, что когда-то, от этих плиток уже мало что останется, что помимо Сирэйнис его рассказ слушало еще огромное число людей, какими для древний людей были звезды. Теперь, с помощью познаний, не стал даже дожидаться разрешения вступить в разговор.
