Пиканья стейк рецепт

Бальзамический крем — 10 г Масло сливочное — 30 г Масло оливковое — 20 г Томаты вяленые 30 г Оливки зелёные — 40 г Руккола свежая — 30 г Стейк говяжий — г Сыр твёрдый — 30 г Тимьян — 2 вет. Чеснок — 3 зуб.

Стейк пиканья в аргентинском маринаде

Любители мяса должны знать, откуда берут отрубы для самых вкусных стейков, к примеру, стейк пиканья — какая часть туши идет на него. Этот альтернативный стейк добывают из тазобедренного отруба в верхней части туши молодого бычка. Проще говоря, это место находится сбоку над копчиком. Пиканья — массивная и плотная мышечная ткань, задействованная в движении, она упругая, в ней нет мраморных прожилок. Стейк требует определенной подготовки перед жаркой, иначе получится жестким.

Пошаговый рецепт

Прием заказов осуществляется в рабочие дни с до На сайте — в любое удобное для вас время. Если вы оформили доставку с до , то заказ привезут с до в этот же день. Есть на выбор несколько временных интервалов для доставки. Время доставки утверждается по телефону при заказе. Возможны безналичная оплата картой или наличный расчет - как с курьером так и непосредственно в магазине при самовывозе.

Пиканья — популярное блюдо бразильской кухни. Для него используют отруб из крестцовой части туши быка. Особенностью такого довольно большого куска мяса является широкая прослойка жира с одной стороны. Так как при жизни животного мышцы в данной части туши интенсивно «работали», вкус у блюда получается насыщенно-мясным.

Похожие статьи

• Рецепты из хека стейки
• Свинина стейк в духовке рецепты
• Дизайн потолка в маленькой кухне - Как красиво оформить потолок в маленькой кухни: идеи дизайна
• Подарки своими руками для маленьких внучек на день рождения